商品名称：农家特产宁化萝卜干农家自制萝卜丝 正宗土萝卜干闽西八大干 500g
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店铺名称: 双胞胎客家特产商行
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行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
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新品热销宝贝 | | | | | | | RMB 128.80 原价:128.80 已售:30 | | RMB 118.00 原价:118.00 已售:30 | | | |
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晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名
制作特点
将萝卜切成粗细均匀的条块，曝晒三至五天，然后分两次进行腌制。第一次按每百斤白条萝卜加盐三斤的比例，拌匀揉透，分批入缸。装缸时，放一层，踏一层，逐层踏实。经过三天，出缸再次晒二、三天。而后进行第二次腌制，以每百斤加盐一斤半的比例，再拌匀揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，就可以装坛贮藏。
风味特点
由选料讲究、加工精细、色泽金黄、味道鲜美、香气浓郁、脆嫩爽口吃起来别有一种风味。，
营养特点
萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名
如萝卜干炒蛋、萝卜干拌花生米、萝卜干做泡菜等。各式各样的酱腌萝卜干都将成为一般人家三餐常备的菜肴。可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。
安徽宣城 ID876871 :
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评论时间：2024年09月30日
云南曲靖 ID562281 :
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评论时间：2024年09月30日
安徽蚌埠 ID841830 :
~ 东西还ok，但是有点脏了，希望下次发货的时候多注意一下
评论时间：2024年09月30日
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