商品名称：程记农庄蒸制芥菜梅干菜干货梅干菜古法蒸制干净无沙扣肉做饼包子
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店铺名称: 程记农庄
旺旺: 周步军
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行业: 食品/保健/
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店铺名称：程记农庄
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浙江丽水—叶家山
叶家山村庄
梅干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经晒干的成品。梅干菜是一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，摘下菜心，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了十天半个月，取出晒干，便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。 腌制好晒干后放入锅中烧制十几个小时梅干菜采用于芥菜中间最嫩的顶尖菜心经过洗、切、晒、蒸、再晒制而成的
安徽巢湖 ID283764 :
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评论时间：2024年07月01日
福建宁德 ID218293 :
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评论时间：2024年07月01日
江西新余 ID566453 :
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评论时间：2024年07月01日
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