商品名称:农家自酿纯粮食酒散装白酒 桶装原浆酒散酒烧酒 高度米酒52度特价
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店铺名称: 历居山农家生态馆
旺旺: 历居山农家生态馆
公司名称:
行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
地址: 江西景德镇
店铺名称:历居山农家生态馆
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我大伯是酿酒师(我们叫吊酒师),本店的谷酒米酒都是出自他手,干了30多年的老手艺了,附近几个村的人都是到他那买酒喝的,我是自己带自家种的优质有机胚芽大米去找他加工的, 给加工费作为报酬,这样优质的大米酿出来的酒品质更好。100%纯天然的哦,除了大米和酒曲没有添加其他任何东西,是大米通过植物酒曲固态发酵蒸馏成酒,完全是不勾不兑的纯天然原生态绿色健康原浆酒。
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此款酒是纯粮食-有机胚芽大米酿造的米酒(俗称土烧酒)。
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此酒为高度酒,有52度(自酿的酒有时候由于天气温差的问题度数有点不好把握,请理解哦,一般都高于52度),真正的传统粮食酿制酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香显著、与酒精勾兑的酒有明显的差异。 纯粮酿制的白酒闻起来香气纯洁而丰满,口感柔软、过嗓回甜,喝了不上头、不口干、不卡喉、味道纯正、原滋原味。此酒虽好可不要贪杯哦^0^
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这是我们自己做的传统植物酒曲
\下图是拌酒曲,冷却后装入陶瓷缸中固态发酵
\原浆酒是酒厂用来调制白酒的原料,所以酒厂都不外卖的。和我家同等品质的原浆酒淘宝上都卖40元以上,所以大家别拿10几块的酒来做比较,品质和成本完全不一样。希望大家都能以最实惠的价格喝到最好的原浆酒。
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说明:关于原浆酒的度数高低是由蒸馏的时间长短决定的,自酿酒的方法是靠柴火烧锅蒸馏出酒的,头道酒一般都有70多度,越蒸到后面度数就越低,直到蒸不出酒了,所以度数的多少决定于蒸馏的时间长短。
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另外因为酒比水轻,所以500毫升的酒大概是0.92斤,市面上的瓶子都是毫升标准的,我们习惯把500毫升叫成一斤。
\说到这里我和大家说下不同粮食酒的区别:
\一。纯稻谷酿造的叫谷酒,口感最好,比较烈、劲头大,价格也是最贵的。
\二。纯大米酿造的叫米酒,口感比谷酒平和点,价格也比谷酒稍微便宜点。
\三。高粱酿造的叫高粱酒,口感比较辛辣,没谷酒和米酒好喝,成本低,价格也是最便宜的。
\四。目前农家自酿的主要是这3种。
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酒花久久不散,可以持续好久,好酒品质的象征
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清澈见底一点杂质都没,好酒的品质
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倒出来酒花明显,久久不散
\透明通透,好酒的特征
\刚点燃倒在纸壳上的谷酒,纸壳上有层塑料膜的。
\开始慢慢往中间燃烧
\烧到中间火焰很大很旺哦,好酒的特征
\这么大的蓝色火焰,品质不言而喻。
\慢慢可以全部烧光
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正规公司购买的安全无毒无味不含塑化剂的PET塑料瓶
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喝原浆酒有哪些益处呢?
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下面给大家介绍下酒是怎么酿出来滴:
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自家种的有机水稻,不打除草剂,基本不打农药,山泉水灌溉。
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5中旬月份插秧不久的水稻
\每年的5月份是水稻开始播种的季节,先耕田再播种,等种子育苗长大后再插秧,在生长的过程中我们完全采用传统的种植手法,不打除草剂,基本不打农药,山泉水灌溉,人工用脚除草——就是把野草踩到泥巴里去(我们土话叫搵田),只有发生虫害我们才会打1-2次农药,不打就完全没收获了。一般种植专门拿来卖的都是打5次以上农药的,农药的残留危害您懂的。。。。
\稻子生长过程漫长,一般需要130天左右,每年的10月份就是收获的季节,从播种到收获要经历漫长的四季。
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历居山属中亚热带湿润季风气候,降水丰富,植被茂盛,森林广布。山林面积约4万余亩,由于该地区有大面积森林覆盖,海拔相对较高,形成了特殊的小气候环境,一般夏季气温要比市区低3—4℃,冬季要高2—3℃,从而使得这里的植被十分丰富,动、植物种类繁多。方圆几十里内无工厂,是真正的无公害无污染山区,这样的地方种出的粮食才会更健康安全。
\10月份成熟的水稻,10月中旬-11月是收割稻谷的季节,这叫晚稻,一年只种一道
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我家酿酒用的就是这个有机稻谷。
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收割回来的稻谷,晒干后用车稻谷吹掉杂草就可以用了
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有机优质大米,用来酿造米酒
\蒸好的大米放这里固态发酵,其他的工序和下面介绍的一样,一个是稻谷原料,一个是大米原料,同样的传统酿造方法。
\稻谷先用山泉水浸泡一天左右
\泡好的稻谷准备放入蒸笼里蒸
\倒入蒸笼里,这个一次可以蒸几百斤稻谷
\需要蒸几个小时
\大火蒸,都是烧木头的,这样酿出的酒才香醇
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蒸好的稻谷加入曲放这陶瓷缸里发酵15天左右,这就是固态发酵,老师傅独家绝活用稻草包着保温。
\正在发酵的稻谷
\发酵好的稻谷继续放入蒸笼里蒸馏出酒
\蒸稻谷的蒸汽通过管道进入水池冷却出酒
\香喷喷的谷酒出来了,还是热的哦,可以直接喝了,头道酒有70多度哦,酒量不好的可不敢喝哦,哈哈。
\装罐,我们都是用陶瓷罐储存的哦,这样的酒才不会营养流失,而且时间越长越好喝。
\装满了用塑料袋包住防止漏气
\这是上午时候量的罐里的酒度数,当时的室内温度大概是7度左右,量酒度数有54度,算下来大概就有差不多60度了。
\这里告诉下大家酒精度的正确量法,将温度计底端(红色水银柱一端)置入酒中,另一端用手指捏住,观察显示温度,20°时酒精计即为标准度数。温度每超出1°酒度需减去0.35°。低于标准温1°,酒度需增加0.35°,以此数推。
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这是蒸好的酒糟,基本省下谷壳了,这个通常是给牛吃的。
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Q:网上选的是A(款),要求配送B(款),是否可以??
A:历居山农家生态馆配送商品时选择的商品为准。建议您退、换货后重新选择。
Q:如何避免价格欺诈行为
A:商家如对价格法等相关法律规定不理解的,平台推荐商家每个商品仅发布一个价格,避免因与其他商家或其他业态进行价格比较却又无法准确标明被比较价格的含义、无法证明被比较价格的真实有据,从而导致价格欺诈行为。
Q:什么叫“权利人”
A:权利人是指拥有商标权、著作权、专利权等知识产权的法人、其他组织或自然人。