商品名称：荆门特产十里铺风干鸡土鸡草鸡扒鸡咸鸡腊鸡腊货年货包邮湖北特产

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店铺名称: 荆楚风情美食特产

旺旺: 林子大了18576407272

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

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店铺名称：荆楚风情美食特产

  

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  最新晒制的一批农家自制风干鸡开始出售了，真正的农家风味，无添加剂，无防腐剂，无色素，真正的农家产品，现抽真空塑封，保质保量保鲜！风干鸡都是只有七八层干的哦，这样的风干鸡吃起来口感会好一些的哦，此款风干鸡是低盐腌制的 不是很咸的哦 吃之前不用泡很长时间的哦 

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     风干鸡按只卖，全鸡有翅膀有脚的，因土鸡特性，一年的土鸡也是长不了多大的，一般在三四斤左右，去内脏等风干后，每只750克到900克左右 因为是现晒现发的 大小 干湿程度略有差异 重量也会小差异 最少是750克的，我们尽量都会选大只的发货的，每月都会晒制的，都是新鲜的，不怕货比货，就怕不识货，欢迎各来亲来品尝！

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风干鸡都是现抽真空发货的，如果中途真空带破损漏气导致坏了的，一律由我们承担，退款，补发都可以的，不是说一担发出去就不管了的，确保售后，诚信经营，谢谢大家的支持！

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风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县的汉族传统名吃。这种鸡易保存又不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱。相传三国时期,孙权为联合刘备拒曹，将妹妹孙尚香嫁给了刘备,并将刘备夫妇安置在荆州城外的十里铺,因为刘备最爱吃鸡,孙尚香为满足刘备的喜好,发明了许多种做鸡的方法,其中冬天腌制的风干鸡最为刘备的喜爱,行军打仗时又便于携带,风干鸡的腌制方法在民家流传至今，成为宴席上人们最爱吃的一种佳肴。他采用独特的腌制手法，风味独特，醇香软嫩，不油不腻，回味悠长，深受老百姓的喜爱！

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从活鸡到制成鸡过程为：挑选活鸡—漂洗干净—腌制—风干

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制作风干鸡，选材很关键，一般都会选三四斤的土鸡，下图是自己实图拍摄，没那么专业，见凉！ 白天土鸡都会到处跑找吃的，只有傍晚回笼时，才能拍个全景，一般都是自爱种的玉米，稻谷为主 中间省略去宰杀过程，太血腥对宝宝不好呵，一般用活鸡宰杀后腌制出的风干鸡，颜色偏红润 有光泽，最明显的部位是大腿处，死鸡病鸡腌制出来的风干后是偏黑色的。  

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下图为实物拍摄 

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晒干以后风干鸡都是现抽真空发出的 ，下图是抽了真空后的，拍摄角度和光线都会影响，以实物为准，

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风干鸡的食用方法多种多样，现提供三种烹饪方法供大家参考，把鸡先用冷水泡半小时以上，温水泡的话水温不能太高，不要高于30度，最好是用冷水泡，可以保留原有的鲜香，泡完以后再用温水掏洗一下。

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\       1、取出干鸡，洗净切成块，放入少许油干炒，加入生姜、大蒜、胡椒粉、干红辣椒，入味后干闷，待烧熟后即可装盘；
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\       2、取出干鸡洗净，将干鸡整只放入蒸锅，待蒸熟透后，取出切块装盘，用蒸鸡块沾上自制调料食用，味道极佳，这也是风干鸡的最佳使用方法；
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\       3、将洗净切成块后的干鸡放在炒锅内煸炒，放入适合自己的调味及汤料，然后盛入火锅，加热即可食用；不同做法的风干鸡味道各有千秋，大家可以根据自己的口味适当调整。

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还有各种吃法哦，总有一总适合您！

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