商品名称：【天天特价】豆腐王 葡萄糖 内酯 内脂做豆腐脑 豆腐花 嫩豆腐

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店铺名称: 迎康食品配料

旺旺: 江苏迎康食品配料有限公司

公司名称:

行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

地址: 江苏连云港

店铺名称：迎康食品配料

推荐给您初学者比例：150g干黄豆出2000ml左右豆浆，用内酯3克。具体做法如下：150克干黄豆泡发好倒入豆浆机，然后往豆浆机加水1200ml-1500ml后打浆 ，打出的豆浆过滤掉豆渣，然后放到煤气灶煮开，煮沸3分钟左右，把内酯放到容器里面，加10克左右水化开内酯，煮好的豆浆冲入到内酯水（千万注意：不可以内酯加入到豆浆里面去，煮沸豆浆大概冷却5分钟左右到85℃），然后盖上盖子，利用豆浆的余温，静置15分钟即成完美的豆腐脑哦

名称：兴宙内酯

产品说明:本品在水溶液中水解产生葡萄糖酸，使蛋白质凝固。用于奶酪、豆制品的生产。作为防腐剂，对霉菌及一般细菌具有抑制作用，可用于鱼、肉、禽、虾的保鲜，使制品外观光泽，不褐变，同时可保持肉质的弹性，用与香肠（肉肠）、鱼糜、肉糜制品、葡萄汁等。对人体无毒无害。用作蓬松剂，与碳酸氢钠配搭，混合制成发酵粉。蓬松效果好，无异味。适合用于糕点、油炸食品等

产品用法与用量:

豆腐:1斤黄豆出5-6斤豆浆,加入内脂7.5-9克

豆腐脑:1斤黄豆出10-15斤豆浆,加入内脂10-12克

奶酪:牛奶重量的0.25-0.30%

面包蛋糕蓬松:内脂和小苏打(2:1)按面粉重量的2.5%.

饮料调味产汽:内脂和小苏打(2:1)适量加入

畜禽产品助色防腐：0.25-0.30

原理：葡萄糖酯内酯凝固豆腐和原理是当内酯加水溶解成葡萄糖酸，该酸对豆浆中的蛋白质发生酸凝固作用。由于内酯的分解比较缓慢，因此，使凝聚作用反应均匀一致，效率高，故做出的豆腐洁白细腻，析水好，耐煮耐炒，味道鲜美，别有风味。加入其他凝固剂如：石膏、卤水、氯化钙、鲜味调料等，还能做出各种风味豆腐。

主意事项：葡萄糖酯内酯为白色粉状结晶，在干燥情况下可长期贮存，但在潮湿环境中尤其在水溶液中易分解成酸，常温下溶液中内酯30分钟内有部分分解成酸，65度以上时水解速度加快，95度以上时很快完全转变为葡萄糖酸，所以，用内酯作凝固剂时要用冷水溶化，在半小时内用完，切不要长期存放其水溶液

 

 

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Q:什么样的图是实物图？哪些图片不算实物图？实物图需放置在哪里？特殊类目指的是？
A:实物图是指本件商品本身的实拍图。 以下情况不算实物图：其他品牌物品图片、同款官网图、杂志图、或者其他网站所刊载的效果图等。 商品主图必须是实物图。 特殊类目包含：女装/女士精品、男装、孕妇装、童装/亲子装、童鞋/亲子鞋、厨房/烹饪用具、餐饮具、收纳整理、家庭/个人清洁工具、居家日用、节庆用品/礼品、尿片/洗护/喂哺/推车床、洗护清洁剂/卫生巾/纸/香薰、箱包皮具/热销女包/男包等，天猫各行业标准中要求发布商品本身的实物图片的类目。

商品保修期内，如出现质量问题，仅需通过网络或电话提交服务需求申请，迎康食品配料将提供电话技术支持、上门取送、原厂授权检测维修等服务内容。

Q:夸大或过度承诺商品效果及程度
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