商品名称:农家自酿纯粮食酒 原浆酒散装白酒粮食酒 散酒泡药酒谷酒55度特价
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店铺名称: 历居山农家生态馆
旺旺: 历居山农家生态馆
公司名称:
行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
地址: 江西景德镇
店铺名称:历居山农家生态馆
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我大伯是酿酒师(我们叫吊酒师),本店的谷酒米酒都是出自他手,干了30多年的老手艺了,附近几个村的人都是到他那买酒喝的,我是自己带自家种的优质有机稻谷去找他加工的, 给加工费作为报酬,这样优质的稻谷酿出来的酒品质更好。纯天然的哦,除了稻谷和酒曲没有添加其他任何东西,是稻谷通过植物酒曲固态发酵蒸馏成酒,完全是不勾不兑的纯天然原生态绿色健康原浆酒。成本很高哦,此价格基本没什么利润了。
\\\\此款酒是农家自种的有机稻谷酿造的纯谷酒(俗称土八路)
\\此酒为高度酒,有55度(自酿的酒有时候由于天气温差的问题度数有点不好把握,请理解哦,一般都高于55度)。
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真正的传统粮食酿制酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香显著、与酒精勾兑的酒有明显的差异。 纯粮酿制的白酒闻起来香气纯洁而丰满,口感柔软、过嗓回甜,喝了不上头、不口干、不卡喉、味道纯正、是原滋原味的健康原浆酒。此酒虽好可不要贪杯哦^0^
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这是我们自己做的传统植物酒曲
\\下图是拌酒曲,冷却后装入陶瓷缸中固态发酵
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原浆酒是酒厂用来调制白酒的原料,所以酒厂都不外卖的。和我家同等品质的原浆酒淘宝上都卖40元以上,所以大家别拿10几块的酒来做比较,品质和成本完全不一样。希望大家都能以最实惠的价格喝到最好的原浆酒。
\\说明:关于原浆酒的度数高低是由蒸馏的时间长短决定的,自酿酒的方法是靠柴火烧锅蒸馏出酒的,头道酒一般都有70多度,越蒸到后面度数就越低,直到蒸不出酒了,所以度数的多少决定于蒸馏的时间长短。
\\另外因为酒比水轻,所以500毫升的酒大概是0.92斤,市面上的瓶子都是毫升标准的,我们习惯把500毫升叫成一斤。
\说到这里我和大家说下不同粮食酒的区别:
\\一。纯糯谷酿造的叫糯谷酒,口感最好,酒香四溢,价格也是最高的。
\\二。纯稻谷酿造的叫谷酒,口感很好,比较烈、后劲大,价格中等。
\\三。纯大米酿造的叫米酒,口感比谷酒平和点,价格也比谷酒稍微便宜点。
\\四。高粱酿造的叫高粱酒,口感比较辛辣,没谷酒和米酒好喝,成本低,价格也是最便宜的。
\\目前农家自酿的主要是这4种。
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酒花久久不散,可以持续好久,好酒品质的象征
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酒花的多少和持续的时间长短是判断纯粮食酒品质最简单的方法。还有就是看挂杯效果。
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清澈见底一点杂质都没,好酒的品质
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倒出来酒花明显,久久不散
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透明通透,好酒的特征
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刚点燃倒在纸壳上的谷酒,纸壳上有层塑料膜的。
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开始慢慢往中间燃烧
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烧到中间火焰很大很旺哦,好酒的特征
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这么大的蓝色火焰,品质不言而喻。
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慢慢可以全部烧光
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正规公司购买的安全无毒无味不含塑化剂的PET塑料瓶。酒运输不方便,而且是禁运品,为了保障不碎不漏,所以发货采用PET瓶。
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喝原浆酒有哪些益处呢?
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下面给大家介绍下酒是怎么酿出来滴:
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自家种的有机水稻,不打除草剂,基本不打农药,山泉水灌溉。
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5中旬月份插秧不久的水稻
\\每年的5月份是水稻开始播种的季节,先耕田再播种,等种子育苗长大后再插秧,在生长的过程中我们完全采用传统的种植手法,不打除草剂,基本不打农药,山泉水灌溉,人工用脚除草——就是把野草踩到泥巴里去(我们土话叫搵田),只有发生虫害我们才会打1-2次农药,不打就完全没收获了。一般种植专门拿来卖的都是打5次以上农药的,农药的残留危害您懂的。。。。
\\稻子生长过程漫长,一般需要130天左右,每年的10月份就是收获的季节,从播种到收获要经历漫长的四季。
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历居山属中亚热带湿润季风气候,降水丰富,植被茂盛,森林广布。山林面积约4万余亩,由于该地区有大面积森林覆盖,海拔相对较高,形成了特殊的小气候环境,一般夏季气温要比市区低3—4℃,冬季要高2—3℃,从而使得这里的植被十分丰富,动、植物种类繁多。方圆几十里内无工厂,是真正的无公害无污染山区,这样的地方种出的粮食才会更健康安全。
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10月份成熟的水稻,10月中旬-11月是收割稻谷的季节,这叫晚稻,一年只种一道,我家酿酒用的就是这个有机稻谷。
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收割回来的稻谷,晒干后用车稻谷吹掉杂草就可以用了
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稻谷先用山泉水浸泡一天左右
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泡好的稻谷准备放入蒸笼里蒸
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倒入蒸笼里
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这个一次可以蒸几百斤稻谷
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需要蒸几个小时
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大火蒸,都是烧木头的,这样酿出的酒才香醇
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蒸好的稻谷加入曲放这陶瓷缸里发酵15天左右,这就是固态发酵,老师傅独家绝活用稻草包着保温。
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正在发酵的稻谷
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发酵好的稻谷继续放入蒸笼里蒸馏出酒
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蒸稻谷的蒸汽通过管道进入水池冷却出酒
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香喷喷的谷酒出来了,还是热的哦,可以直接喝了,头道酒有70多度哦,酒量不好的可不敢喝哦,哈哈。
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装罐,我们都是用陶瓷罐储存的哦,这样的酒才不会营养流失,而且时间越长越好喝。
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装满了用塑料袋包住防止漏气
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这是上午时候量的罐里的酒度数,当时的室内温度大概是7度左右,量酒度数有54度,算下来大概就有差不多60度了。
\\这里告诉下大家酒精度的正确量法,将温度计底端(红色水银柱一端)置入酒中,另一端用手指捏住,观察显示温度,20°时酒精计即为标准度数。温度每超出1°酒度需减去0.35°。低于标准温1°,酒度需增加0.35°,以此数推。
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这是蒸好的酒糟,基本省下谷壳了,这个通常是给牛吃的。
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新疆巴音郭楞 ID959798 :
灵芝孢子粉哪个牌子比较好可靠灵芝孢子粉怎么选
评论时间:2024年09月30日
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评论时间:2024年09月30日
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A:货物到达自提点后可以保留三个工作日。