商品名称：舌尖上的中国美食陕西特产宝鸡油酥锅盔零食小吃油锅盔450g

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店铺名称: 健康养生大自然

旺旺: 岐山大自然食品有限公司

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行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

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店铺名称：健康养生大自然

  岐山大博士锅盔有两类，一是“五香”，估计与关中其他地区的传统锅盔差别不大，另一种便是这独具特色的“油酥”了。锅盔因形似锅底、大如锅盖而得名，其面细、酥脆、油香、味美，制作时和面加入盐、油、香料，再用木杠反复拌压，表面粘上芝麻，用小火烤烙而成，由于和面过程中抹了一定量的油，岐山油酥锅盔色黄皮脆，口感特别酥软、绵，也特别香，这一点不同于其他关中锅盔。

正宗的岐山油酥锅盔是用老乡家里自己种的麦子磨的面粉制成，而且是纯手工的，无任何添加剂，好吃又健康，我们吃到的这只便是亲戚从农村老乡家现带的。岐山油酥锅盔虽不如乾县锅盔大如锅盖，直径也有将近一尺，如同一整张皮萨饼，几个人就着爽口的岐山臊子面分而食之，口不干、去辣、遮酸，真是绝好搭配。

 

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